HOT ! R*o様 【ステーキが焼ける土鍋】伊賀焼　土楽窯・土鍋　限定デザイン『ORIBE

形は土楽の「黒鍋」とほぼ同じです。土楽窯(福森道歩)とstudio482(宮本しばに)のコラボ土鍋。◎現在は販売されていません。蓋の持ち手のデザインや色が違います。鍋蓋裏には木の葉模様。取手は指でつまみやすい形。色はoribeのグリーンです。鍋底の裏に入るひびは、伊賀の土鍋に必ず起こる現象で、 このひびが入ってからどんどん煮えやすくなり、 鍋が成長していきます。 実はこの貫入とひびが、土鍋の膨張を分散させ、ぱっくり割れるのを防いでいるのです。 この貫入とひびが入ることがとても大事なのです。(土楽窯HP引用)伊賀焼の窯元「土楽」の土鍋は、煮炊きはもちろん、炒める、焼く、蒸す、オーブン使用が出来る特徴を持っています（揚げ物不可）。 伊賀の土を使った純粋な土物は、その特質を生かし、油を使った料理が可能になります。これが他の土鍋と違うところ。ですから「鍋」として和洋折衷、様々な料理に使うことができます。 土楽窯では型は使わず、すべてろくろを回し、ひとつひとつ手で製作されています。また、縁や取っ手の部分は中が空洞になっています。これは重さを軽くするための見えない工夫。一年を通して土鍋を使ってもらうために、軽く使いやすい形状になっているのです。 土鍋の底にヒビが入ります。ここが重要！ヒビは素地と釉薬の収縮率の違いで起こるもので「貫入」と言います。土物を焼成したときにできるもので、細かいヒビと気泡が混入します。この貫入が伊賀焼の特徴です。土鍋、羽釜を使っていくと、その貫入の働きにより、表面にもヒビが入っていきます。何度も使っていくうちに土鍋は慣れていき、どんどん使いやすくなります。火を入れる時に膨張し、冷めると収縮する土鍋を調節してくれるのが貫入なのです。土鍋、羽釜はどんどん使いやすくなり、料理の味もよくなっていきます。(宮本しばにさんブログ引用)使い勝手の良い口付きです。土鍋は、使えば使うほど、煮えやすく丈夫な土鍋に育っていきます。土楽窯（どらくがま）/三重県三重県伊賀の里に江戸時代から続く伊賀焼の窯元による、土楽の鍋。耐火度の強い伊賀の粘土のみを使用しているためステーキも焼ける土鍋。品物は、現品写真のとおりです。ヒビの理由をご理解いただける方向けです。。●中国美術 人物文 陶磁 筆筒 朱印款 古陶磁 景徳鎮風 文人図古美術花器書道具。★大特価【希少•美品】在銘青山作　高麗青磁 特大飾り壺。萬古焼 煎茶器 陶園。フランクリンポーセリン 花鳥節氣圖 限定プレート 1981年製 ヴィンテージ5枚。有田焼　波佐見焼　林九郎作　金彩松竹梅 鯉 狛犬絵　八角盛皿　飾り皿　美術品。人間国宝　濱田庄司　浜田庄司　杯　ビアマグ　ジョッキ　ビール　麦酒杯　共箱。中國美術 古玩 萬壽紋様 青花大碗 盛鉢 直徑24.5cm コレクション。李朝・高麗青磁　16~18世紀　鉢色々10点　東Y7-1226☆2Fトヒサ。有田焼の品物になります，170センチくらいあります。下村良之介　陶芸作品酒器。河本五郎　灰釉　ぐい呑。古伊万里　金彩　菊型　豆皿　小皿 5客。Ｗ１２３　蓋置　『七宝透かし』『小久慈窯 造』　共箱　茶道具。伊万里　古伊万里　大鉢　蝶の図　麻の葉紋　亀甲紋　金彩。白磁 撫で四方形 徳利 酒器 古美術 古道具 アンティーク。【ヨシカネ】LLADRO リヤドロ　馬に乗る女性　陶器。古伊万里　金彩　赤絵　染付　向付　江戸時代　骨董　金継ぎ　アンティーク。中国(福建•広東)　蓋付壺。江戸中期　元禄伊万里　赤絵　鳳凰図　大皿　幅約36.5㎝　東さ8-0122①。美濃焼　茶筅立て　(天正末年から江戸前期)。2003 香蘭社 染錦 飾皿 梅 桜 松 菊 牡丹 縁起物 大皿 金彩　時代物。盆栽鉢　桑津香石　絵鉢　落款印　山水画　梅　桜　鳥　松　四角　山野草。加藤仁作　木葉天目　茶碗　共箱　略歴付　茶道具。古伊万里　色絵　団龍紋に宝珠　花の図　７寸皿　３枚　珍品　C544AS-DBr。丹波 幕掛け 徳利 酒器 古美術 古道具 アンティーク 古美術 古丹波。*610*Z173陶芸 古伊万里陶芸 食器 小皿 骨董 茶道具 水次。朝鮮　青磁鐵畫唐草紋瓶。鎌田幸ニ　窯変油滴　ぐい呑。高橋春斎　信楽焼　長方皿　栞共箱　懐石料理料亭皿。初期伊万里　白磁小盃　金継ぎ。人形徳利　置物。1502 十三代　横石臥牛　現川　菓子鉢　未使用