HOT ! ミッシェル ファロン オザンヌ

ミッシェル ファロン オザンヌ 1本での出品です。MICHEL FALLON OZANNE手摘みで収穫したブドウをダイレクトプレスで圧搾後、樽発酵・樽熟成。マロ発酵は自然に実施。樽は400リットルと228リットルの樽を使用。新樽比率は約20%。発酵期間を含めて10ヶ月前後樽で熟成した後、2004年ヴィンテージからソレラでストックしているリザーブワインをブレンドしてティラージュ。瓶内二次発酵へ移行。その後、澱と共に熟成させるマチュラシオン・シュール・リー。SO2は圧搾時に最低限のみ添加。その後は、瓶詰め時もデゴルジュ時も無添加。ティラージュもルミュアージも、デゴルジュも全て手作業で行い、リキュール・ド・ティラージュとドザージュにはビオ認証のMCRを使用。 2025年11月入荷の最新ロットは2020年ベース。リザーブワインの比率は20%。2020年の収穫日は9/1。2021年6月19日ティラージュ。2025年3月25日デゴルジュ。ドザージュ1.26g/l。瓶内二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間は45ヶ月。総生産量3,422本。アルコール度数12.5度。2025年4月時点のSO2トータルは16mg/l。ガス圧は5.8気圧。キュヴェ名のオザンヌとは西暦796年以前のアヴィーズ村の呼称です。 #ワイン#シャンパン#自然派ワイン。ドンペリニョン 村上隆 2015 ショッパー付き。ペリエジュエ　ベルエポック　ロゼ　2002 シャンパン。ワイン VINIQROBE Merlot 2021。icci2131【未開封】プラネタ シャルドネ 2022 750ml 3本。先月購入◎ベルエポック ペリエジュエBelle Epoque2016年2本セット。ドメーヌ・デュジャック シャンボール・ミュジニー 2020 3本セット。Coravin Sparkling ワイン保存システム。ワインLOVE KONDOヴィンヤード タプコプBLANC 2022。Château Reignac 1994 & Haut Bernon セット。ザビエ ルイヴィトン ヴァントゥー 2017 赤ワイン。ボールナール、マルヌブランシュ　5本セット。【他のワインとまとめて落札特価】 レコステ　ロザート　マグナム　2015年。ペリエジュエ　ベルエポック　フロレサンス　2015 シャンパン。ドン・ペリニョン・ 村上隆コラボボトル白、ロゼ。ワイン Didier Dagueneau Blanc Fume de Pouilly。モエMoët & Chandon Brut Imperial 750ml 6本。POMMERY CUVEE 150 ブラン・ド・ブラン 750ml。ジャンフォイヤール　モルゴン　コースレット2011年。【ヨックンクン】ブルゴーニュ ピノノワール セレクション ベルトージェルべ。ペリエジュエ　ベルエポック　フロレサンス　2015 未開封 ロゼ　383。城戸ワイン Private Reserve 2023 ブリリアンス。S*I様 Auxey-Duresses 1976LEROY メゾンルロワ オクセ。アルマンド　ブリニャック　ロゼ　シャンパン　206